Studio di caso - Supermercati Rancho Bom

Il 22 giugno 2017, Rancho Bom Supermercados ha presentato un caso di produttività del supermercato durante Exposuper ACATS 2017.

Alla presentazione del caso di successo hanno partecipato rappresentanti di diversi supermercati dello stato di Santa Catarina in Brasile, nonché direttori e amministratori di Rancho Bom Supermercados.

L'oratore era Scheila Adriane Konell, collaboratrice di Rancho Bom, una delle responsabili del funzionamento del settore della catena di fornitura. L'organizzazione tecnica è stata curata dal Sig. Raphael Figueira Costa, direttore della società Figueira Costa Consultoria Empresarial, rivenditore PlanogramBuilder in Brasile.

La presentazione si è concentrata sull'implementazione di PlanogramBuilder, che facilita lo sviluppo, l'assemblaggio e l'esecuzione del piano del negozio, responsabile della riduzione significativa del tasso di rottura.

Sheila ha presentato Rancho Bom Supermercados, un'azienda a conduzione familiare fondata nel 1968, con 5 negozi, 2 centri di distribuzione, 420 dipendenti e negozi a Jaraguá do Sul e Schroeder - Santa Catarina.

Per la realizzazione sono state necessarie le seguenti risorse umane e materiali:

• 4 dipendenti che effettuano misurazioni
• 2 dipendenti raccolgono foto
• 1 repository per archiviare i prodotti
• 2 righelli e un metro a nastro
• 1 licenza PlanogramBuilder

Sono state utilizzate le seguenti soluzioni tecniche:

• Filiera degli indicatori
• PlanogramBuilder

Il programma era inizialmente un pilota per l'inaugurazione del quinto negozio Rancho Bom, situato nel quartiere Barra di Rio Cerro a Jaraguá do Sul e oggi. Da allora è stato esteso a tutti i negozi.

Di seguito è riportato il programma di implementazione nel negozio citato:

Planogramma generato con il software PlanogramBuilder indicante la posizione e la descrizione degli elementi.

Regolazione dell'altezza dei ripiani prima del riempimento.

Fornitura e posa in opera di gondole secondo planogrammi.

Con l'espansione di PlanogramBuilder ad altri negozi, la Rete ha registrato una riduzione dell'82% degli ordini esauriti valutati sull'inventario dei centri di distribuzione e un aumento delle vendite del 12%.