Fallstudie - Rancho Bom Supermärkte

Am 22. Juni 2017 präsentierte Rancho Bom Supermercados auf der Exposuper ACATS 2017 einen Fall von Produktivität in Supermärkten.

Die Präsentation des erfolgreichen Fallbeispiels wurde von Vertretern mehrerer Supermärkte aus dem gesamten Bundesstaat Santa Catarina in Brasilien sowie von Direktoren und Verwaltungsangestellten von Rancho Bom Supermercados besucht.

Rednerin war die Rancho Bom-Mitarbeiterin Scheila Adriane Konell, eine der Verantwortlichen für den Betrieb des Sektors Supply Chain. Die technische Organisation übernahm Herr Raphael Figueira Costa, Direktor der Firma Figueira Costa Consultoria Empresarial, PlanogramBuilder-Vertriebspartner in Brasilien.

In der Präsentation ging es um die Implementierung von PlanogramBuilder, das die Entwicklung des Geschäftsplans, die Zusammenstellung und die Ausführung erleichtert, was zu einer erheblichen Verringerung der Bruchrate führt.

Sheila stellte Rancho Bom Supermercados vor, ein 1968 gegründetes Familienunternehmen mit 5 Geschäften, 2 Vertriebszentren, 420 Mitarbeitern und Geschäften in Jaraguá do Sul und Schroeder - Santa Catarina.

Die folgenden personellen und materiellen Ressourcen wurden für die Durchführung benötigt:

• 4 Mitarbeiter, die Messungen durchführen
• 2 Mitarbeiter, die Fotos sammeln
• 1 Lager zur Aufbewahrung der Produkte
• 2 Lineale und Maßbänder
• 1 PlanogramBuilder-Lizenz

Die folgenden technischen Lösungen wurden verwendet:

• Kennzahlen Lieferkette
• PlanogramBuilder

Das Programm war zunächst ein Pilotprojekt für die Eröffnung der fünften Rancho Bom-Filiale im Stadtteil Barra am Rio Cerro in Jaraguá do Sul und heute. Inzwischen wurde es auf alle Filialen ausgeweitet.

Im Folgenden finden Sie den Zeitplan für die Umsetzung in der genannten Filiale:

Mit der Software PlanogramBuilder erstelltes Planogramm, das den Standort und die Beschreibung der Artikel zeigt.

Anpassen der Regalhöhen vor dem Befüllen.

Lieferung und Einrichtung von Gondeln gemäß den Planogrammen.

Durch die Ausweitung von PlanogramBuilder auf andere Filialen konnte das Netzwerk eine Reduzierung der bewerteten Brüche im Bestand des Vertriebszentrums um 82 % und eine Umsatzsteigerung von 12 % verzeichnen.